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Mittwoch, 24. Dezember 2008

The same procedure as every year

Nun, immer zur gleichen Zeit - am Ende eines jeden Jahres - wenn der Uhrzeiger langsam gen Mitternacht wandert, sitzen wir mit Freunden am Tisch und essen Raclette oder Fondue und unterhalten uns über die vergangenen zwölf Monate. Wie die Zeit vergeht...!
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Heute schon ein Türchen geöffnet?

Mittwoch, 24. Dezember 2008

Die Alternative: gefüllte Bratäpfel statt Kuchen

An Weihnachten sind gute Ideen was das Essen angeht gefragt. Hier also mein Vorschlag: warum nicht gefüllte Bratäpfel mit Vanillesoße anstatt eines Kuchens?
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Donnerstag, 18. Dezember 2008

Ein hübsches Paar!

Wir nähern uns dem großen Ereignis! Die dritte Kerze brennt schon und der Adventskranz beginnt langsam aber sicher zu bröseln. Doch viele - unter anderem ich - haben immer noch nicht alle Geschenke beisammen – es fehlt noch das eine oder andere kleine Präsent für einen lieben Menschen. Natürlich könnte man schnell in die Stadt gehen, um es zu besorgen. Doch das möchte ich vermeiden. Der Grund: die (nicht unbegründete) Angst, von den Menschenmassen überrollt zu werden. Und ich weiß, wovon ich rede!
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Donnerstag, 11. Dezember 2008

Kleine Weihnachtspräsente erhalten die Freundschaft

Die Frage, die derzeit in unseren Köpfen herumgeistert ist: Was kann ich schenken? Ein gutes Buch, eine tolle CD oder ein wunderbar duftendes Parfüm? Etwas zum Anziehen? Ein hübsches Möbelstück? Ein schönes Schmuckstück? Keine Ahnung? Die Zeit verrinnt und man weiß immer noch nicht, wie die Geschenke für die Lieben aussehen sollen. Und was schenkt man denjenigen, die schon alles haben und die sich nichts wünschen?
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Donnerstag, 04. Dezember 2008

Es weihnachtet sehr….

Den ersten Christkindlesmarkt haben wir schon besucht, Plätzchenbacken liegt noch vor uns, das Hexenhäuschen ist schon gebaut und verziert, einen Großteil der Geschenke habe ich bereits besorgt und das eine oder andere Dekostück habe ich auch schon gebastelt. Kurzum: ich liege gut in der Zeit!
Wer sich nun denkt „Oh, hat die es aber gut! Sie hat schon fast alles fertig“, der hat sich getäuscht!
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Donnerstag, 27. November 2008

Bald machen wir das erste Türchen auf!

Wir haben Schnee – hurra! Da werden nicht nur die Kinderaugen groß, nein, auch wir Erwachsene freuen uns. Und nächste Woche beginnt dann die Adventszeit. Endlich! „Noch viermal schlafen, dann darf man das erste Türchen aufmachen“, meint meine kleine Tochter. „Noch viermal schlafen und dann geht der Stress erst so richtig los“, sage ich. Weihnachtsfeiern besuchen, Plätzchen backen, Geschenke besorgen, dekorieren, Weihnachtsbaum schmücken…
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Donnerstag, 20. November 2008

Simpel und eindrucksvoll – die Kastaniencremesuppe

Derzeit gibt es sie überall: die Esskastanien, oder Maroni, wie wir sie auch nennen. Wir bekommen sie in kleinen Säckchen oder sogar schon geschält, vorgegart und eingeschweißt in Folie, damit wir – die wir ja so ungeduldig sind -  sie schnellstmöglich vertilgen können.

Ich erinnere mich daran, als ich zum ersten Mal eine Kastanien- oder Maronencremesuppe gegessen habe. Das war vor ungefähr zehn Jahren. Unsere Redaktion ging zum Essen...
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Donnerstag, 13. November 2008

Man schreibt und genießt...

Lange habe ich darüber nachgedacht, wie ich den heutigen Blog-Eintrag beginne, denn er ist etwas ganz Besonderes für mich. Warum? Dazu komme ich später.

Als ich in die Schule kam, hatte meine Lehrerin ein großes Problem, mir das Lesen beizubringen. Und niemand hätte gedacht, dass ich das wirklich mal lerne, geschweige denn dass aus mir einmal eine richtige Leseratte werden könnte. Als ich dann doch irgendwann des Lesens mächtig war, las ich alle Bücher, die mir zwischen die Finger kamen. Für mich war klar: jeder noch so gut produzierte Film vermag es nicht, den Zuschauer derart emotional in seinen Bann zu ziehen, wie es ein gutes Buch bei seinem Leser kann. Und ich stellte fest, dass mich richtig gewählte Worte mehr beeindruckten als Bilder! Darum stehen für mich Schriftsteller/Autoren auf der Rangliste der Künstler ganz oben.
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Donnerstag, 06. November 2008

Und dann war da noch das Rezept für Thanksgiving…

Letztens fand ich ein wirklich klasse Rezept für Thanksgiving, das ja bekanntlich am 4. Donnerstag im November gefeiert wird...
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Donnerstag, 30. Oktober 2008

Eat’n Style – Ein Muss für jeden
(Hobby-) Koch

In meinem Kalender stand es dick und fett eingetragen: Sonntag - „Eat’n Style“-Messe! Auf diesen Termin freute ich mich schon seit Wochen. Im letzten Jahr besuchte ich ja die „Kochgeflüster“-Messe in Fürstenfeldbruck. Doch in diesem Jahr, hieß es, würde sie ausfallen. Und so beschlossen wir – Isabell, Sabine und ich – dass wir in die Olympiahalle zur „Eat’n Style“ fahren. Ein Freund von Isabell, Gert Bormann - seines Zeichens Chef de Cuisine und Allroundgenie - würde ebenfalls dorthin kommen und uns begleiten.
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Donnerstag, 23. Oktober 2008

Spontaner Themenwechsel

Seit Wochen überlege ich, wie ich das für heute geplante Thema aufbereite. Doch manchmal kommt es anders, als man denkt! Denn während ich da saß, recherchierte, über den Aufbau nachdachte und textete, stellte ich fest, dass das geplante Blogthema viel zeitaufwändiger ist, als gedacht.
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Donnerstag, 16. Oktober 2008

Und was koche ich jetzt?

Es vergeht kein Tag, an dem ich mir nicht Gedanken um das Essen mache. Ich weiß, ich bin nicht die Einzige, der es so ergeht. Jeder, der eine Familie zu versorgen hat, denkt darüber nach, was er heute, morgen oder übermorgen kochen kann. Das allein wäre ja nicht das Problem. Nein, das Problem ist, dass nicht jeder alles mag. Meine Tochter mag kein Fleisch und keine Karotten, mein Sohn kann gut auf gekochtes Gemüse verzichten und mein Mann isst am liebsten Sandwich und Pizza. Wenn es nach meinen Kindern ginge, dann gäbe es jeden Tag Milchreis, Pfannkuchen, Kaiserschmarrn, Spaghetti („mit ohne was oder mit Ketchup“) oder Pizza.
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Donnerstag, 09. Oktober 2008

Let’s have a Party

Wenn ich mich beschreiben müsste, dann würde ich als erstes erwähnen, dass ich ein geselliger Mensch bin. Nein, falsch: ich bin ein SEHR geselliger Mensch. Denn ich finde es schön, in Gesellschaft zu sein, liebe es für andere zu kochen, spreche gerne Einladungen aus, mag es, auszugehen – kurzum: ich habe gerne jemanden um mich. Und als geselliger Mensch bin ich oft in Feierlaune.
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Donnerstag, 02. Oktober 2008

Von Marmeladen und Kindergeburts-
tagen

Für diese Woche hatte ich drei Dinge geplant: zum Einen wollte ich wieder meine wunderbare Zwetschgen-Amaretto-Marmelade machen, zum Zweiten stand der Kindergeburtstag meines Sohnes an, der gut organisiert sein wollte und zum Dritten sollte ich einen Zeitungsartikel zum Thema Erntedankfest im Kindergarten schreiben.
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Donnerstag, 25. September 2008

Eine neue Rezept-"Komposition“: die fruchtige Kürbis-Granatapfel-Suppe

Im Moment sieht man sie an jeder Ecke: Kürbisse in allen Größen, Formen und Farben. Dabei ist doch Halloween erst in der Nacht vom 31. Oktober auf 1. November. Aber wen wundert’s – findet man ja in den Regalen der Supermärkte schon Nikoläuse, Adventskalender und Marzipankartoffeln.
„Nein“, sage ich mir. „Ich kaufe noch keinen Adventskalender!“ Auch auf die Gefahr hin, dass ich im November vielleicht keinen mehr bekomme. „Dann bastle ich eben selbst einen“, denke ich trotzig. Ok, ok, bei den Marzipankartoffeln mache ich eine Ausnahme – die wandern  in den Einkaufswagen. Marzipan kann man doch das ganze Jahr essen, oder? Und Marzipan ist lecker….lecker…lecker…
Auch bei den Kürbissen mache ich eine Ausnahme: die kaufe ich ebenfalls schon jetzt.
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Donnerstag, 18. September 2008

Schneller geht’s kaum…

Ich bin begeistert! Warum? Weil ich endlich einen Kuchen gefunden habe, der superschnell zu machen ist. Wirklich! Unter uns berufstätigen Müttern, die wir sind, mal ganz ehrlich: was erfreut unser Herz mehr, als ein tolles Gericht oder Gebäck, das innerhalb weniger Minuten zubereitet ist und dann nur noch in den Backofen oder auf den Herd muss? So ein wunderbares Rezept habe ich nun für Sie.
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Donnerstag, 11. September 2008

Nun ist es vorbei....

Heute ist er da: der letzte Sommertag. So wurde es zumindest vom Wetterdienst angekündigt. Ein letztes Mal baden, ein letztes Mal kurze Hosen tragen, ein letztes Mal ein Eis im Eiscafé essen. Und dann kommt der Herbst und anschließend der Winter. Da ich auf die kalten Tage gut vorbereitet sein will, bin ich gestern direkt nach der Arbeit in die Stadt gefahren und habe mir ein paar hübsche Herbstklamotten gekauft. Sozusagen als Entschädigung dafür, dass der Sommer bald vorbei ist und das Wetter kalt und ungemütlich werden soll. Diesen Gedanken hatten wohl viele, denn in der Stadt war die Hölle los und ich musste überall anstehen – vor den Imbissständen, den Umkleidekabinen und den Kassen. Und wie das so ist: die Schlange, in der ich stehe, ist immer die langsamste.
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Dienstag, 02. September 2008

Einmal Ostsee und zurück…

Zwei Wochen Urlaub und dem Alltag entfliehen. Zwei Wochen Ruhe und Erholung. Die Seele baumeln lassen. Zwei Wochen Meer und Sonne.
Wer mich kennt, weiß, ich reise am liebsten in den Süden. Doch diesmal wurde ich von meiner Familie überstimmt und ein Ferienhaus an der Ostsee gebucht, genauer gesagt, auf der Insel Hiddensee. Die Lage unseres Hauses war einmalig: direkt am Deich mit Blick auf das Meer und den weißen Sandstrand.
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Donnerstag, 14. August 2008

Ein Muss im Sommer: Originelle Sommersalate – einfach und schnell!

Ich stelle immer wieder fest. Bayern ist schön! Und am schönsten Fleck Bayerns, da wohne ich. Um uns herum liegen fünf Seen, Italien ist nur einen Katzensprung entfernt und die Berge sind auch ganz in der Nähe. Was will man mehr? Ich lebe dort, wo andere Urlaub machen und das Freizeitangebot – insbesondere im Sommer - ist deshalb enorm. Sportlich gesehen gibt es hier nichts, was es nicht gibt: die Berge laden zum Wandern, Klettern und Gleitschirmfliegen ein, die Seen zum Wassersport wie segeln, surfen und schwimmen, und die Landschaft zum Nordic Walking, Joggen, Radeln, Skaten oder zum einfachen Spaziergengehen.
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Donnerstag, 07. August 2008

Sommerfeste… Sommerfeste…. Sommerfeste….

…und wieder hieß es: ‚Sommerfest’ und „Könntest Du vielleicht was zum Buffet beisteuern?“ In meiner Küche türmten sich bereits Kochbücher und Rezepte, die ich aus dem Internet ausgedruckt hatte. „Sommerfest…Sommerfest…Sommerfest…“ geisterte es schon seit Wochen durch meinen Kopf. Selbst nachts wachte ich auf und überlegte, was ich zu welchem Fest mitbringen könnte. Karate-Sommerfest, Kindergarten-Sommerfest, Schul-Sommerfest, Hort-Sommerfest, Fußball-Sommerfest der G-Jugend….  Hab ich was vergessen? Ach ja,...
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Donnerstag, 31. Juli 2008

Echt bayerisch und echt gut: der Obatzda!

Was gibt es Schöneres, als einen Sommertag in Bayern? Der Himmel ist – wie es sich gehört – weißblau, die Temperaturen liegen um die 30 Grad und jeder, der nicht arbeiten muss, hält sich an einem der wunderschönen bayerischen Seen oder in einem der schattigen Biergärten auf. Dazu gibt es dann noch ein paar kulinarische Leckereien – typisch bayerisch, versteht sich.
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Donnerstag, 24. Juli 2008

Probe-Essen - Darf ich bitte mal kosten?

Es ist Sommer - und es ist viel los! Sommerfeste, Privatparties, Veranstaltungen - der Terminkalender ist randvoll und hätte ich nicht meinen Planer in der Küche hängen, der mir ermöglicht, einen ständigen Blick darauf zu werfen, dann wäre ich hoffnungslos verloren.
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Donnerstag, 17. Juli 2008

Das Wochenende naht - Kuchenzeit!!!

Heute lässt uns das Wetter ja schwer im Stich - es regnet und regnet und regnet. Was kann einen da mehr erfreuen, als das Blättern in irgendwelchen Koch- und Backbüchern. Ok, ich hab auch noch anderes vor, aber dennoch: ich liebe das Herumschmökern in meinen zahlreichen Kochbüchern. Und wenn ich nicht schmökere, dann koche oder backe ich.
Erst am letzten Wochenende probierte ich ein neues Rezept aus: eine Johannisbeer-Baiser-Torte.
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Donnerstag, 10. Juli 2008

Gute Idee: Italienisches Carpaccio selbst gemacht!

Wir lesen es oft in der Speisekarte diverser italienischer Restaurants: Carpaccio vom Rind! Aber ganz ehrlich, ich kenne kaum jemanden, der auf die Idee gekommen ist, es selbst zu machen. Die Argumente sind stets die gleichen: „Ich habe keine elektrische Schneidemaschine“ oder „Wie soll ich denn das Fleisch so dünn schneiden?“ oder „Ich weiß gar nicht, welches Fleisch man dafür hernimmt“. Dabei ist es ganz einfach!
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Donnerstag, 03. Juli 2008

EM-Finale und Koriander-Quiche

Ok, wir haben beim EM-Finale 2008 gegen Spanien verloren. Aber was soll’s? Beim nächsten Mal wird es schon klappen. Wir wollen den Kopf nicht hängen lassen und uns dem nächsten Rezept widmen: einer Koriander-Quiche, die sich wunderbar eignet, wenn man etwas vorbereiten möchte. Beispielsweise, wenn man zum Fußballabend Gäste eingeladen hat, um sich das Spiel gemeinsam anzusehen.
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Freitag, 27. Juni 2008

Come, Mister tally man, tally me banana...

... und dann backe ich ein Bananenbrot. Harry Belafonte hatte bestimmt ebenfalls die Absicht, ein Bananenbrot zu backen. Denn wir – er und ich - wissen nämlich, dass es wunderbar schmeckt und außerdem noch gesund ist.
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Montag, 16. Juni 2008

Ein Hauch von Italien in meiner Küche

Italien – ich denke an Venedig, den Gardasee, die Toskana, Kalabrien, Olivenplantagen, Pinienwälder, kleine Fischerdörfer, italienische Antipasti, Pizza, Pasta, ein lauer Sommerabend in einem kleinen gemütlichen Restaurant mit Blick auf die Piazza, dazu ein Glas Wein und leise Musik. Kann es sein, dass ich Fernweh habe? Oder hab ich lediglich Appetit auf ein italienisches Nudelgericht? Beides!
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Montag, 9. Juni 2008

Erdbeerzeit, Marmeladenzeit!

Zu einem Frühstück braucht es bei mir nur einen Tee, eine Semmel, ein weich gekochtes Ei, Butter und Marmelade. Mehr ist nicht nötig! Und darum koche ich während des Jahres immer wieder Marmelade ein. Doch ich koche Marmelade nicht nur für mich. Nein. Ist man mal zum Brunchen eingeladen oder braucht für einen anderen Zweck ein kleines Mitbringsel, so eignet sich selbst gemachte Marmelade wunderbar dazu. Meine Ideen, was das Marmeladenmachen angeht, sind unerschöpflich. Und sie stoßen immer wieder auf großen Anklang...
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Montag, 2. Juni 2008

Cooler Drink für heiße Tage

Es ist heiß! Das Thermometer zeigt 25 bis 30 Grad und an manchen Tagen sogar noch mehr an. Das heißt, wir müssen uns abkühlen. Von außen und von innen.  Das bedeutet: ein Sprung ins kalte Nass und anschließend ein kühler Drink. Für kalte Drinks gibt es jede Menge Rezepte und ich werde sie nach und nach hier auflisten. Momentan blüht ja der Holunder oder Holler, wie wir ihn auch nennen – da bietet es sich an, dass unsereins einen Holunderblütensirup macht. Und das ist ganz einfach...
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Donnerstag, 29. Mai 2008

Bayerische Laugenbrezn – was gibt’s Besseres?

„Wer macht schon Brezn selbst?“ wird sich manch einer denken. Gut, hier in Bayern kann man sie sich in jeder Bäckerei kaufen – aber was macht man, wenn man nicht in Bayern lebt? Oder wenn Sonntag ist? Dann ist derjenige klar im Vorteil, der das Breznbacken beherrscht…
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Freitag, 23. Mai 2008

Fiesa - die weltgrößte Sandskulpturenausstellung!!!

Unser Plan gestern: Besuch der Sandskulpturenausstellung bei Armacao de Pera und eines typisch portugiesischen Restaurants in Guia. Aber wie das manchmal so ist: es kommt oft anders als man denkt.
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Donnerstag, 22. Mai 2008

Eine Delikatesse: Geräucherter Fisch!

Gestern war es dann soweit. Wir räucherten unsere auf dem Markt erstandene Lachsforelle! Nun, „wir“ ist wohl zuviel gesagt, denn ich war ja nur Zuschauer, mein Vater war derjenige, der das Werk vollbrachte.
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Samstag, 17. Mai 2008

Ab in den Süden

Portugal hat mich wieder! Trotz strahlenden Wetters in den heimatlichen Gefilden, kehrte ich Deutschland den Rücken und steuerte wieder den Süden Portugals an. Zwei Wochen Urlaub, Sonne, Sand und Meer – und zwei Wochen Portugal erleben!
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Donnerstag, 08. Mai 2008

Die Biergärten rufen….

Ein traumhafter Tag gestern, ein traumhafter Tag heute und ein traumhaftes Wochenende ab morgen bzw. übermorgen. Was blieb mir anderes übrig, als an einem Tag wie gestern, einen Biergarten aufzusuchen? Das ist in Bayern Pflicht bei so einem Wetter! Und dieser Biergarten musste am See liegen.
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Freitag, 02. Mai 2008

Hey, der Frühling ist da….

Der Winter war zwar nicht kalt, aber doch irgendwie lang. Es wurde langsam Zeit, dass der Frühling kommt. Und jetzt ist er endlich da! Alles grünt und blüht.

Und das wiederum weckt die Lebensgeister. Meine zumindest – aber ich denke, es geht jedem so. Im Geiste plane ich schon sämtliche Aktivitäten für Frühling und Sommer: Biergartenbesuche, Picknicken mit Freunden, Jazz Brunch in der Alten Villa in Utting, Grillen im Garten, Spaziergänge im Wald und am See, Erlebnisschifffahrt auf dem Ammersee oder Ü30-Party auf dem Starnbergersee, Tollwood-Festival in München, Open-Air-Kino am Münchner Königsplatz, und...und…und…. Meine Ideen sind grenzenlos… München und Umgebung haben viel zu bieten. >>weiter>>