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Donnerstag, 17. Juli 2008
Das Wochenende naht - Kuchenzeit!!!
Heute lässt uns das Wetter ja schwer im Stich - es regnet und regnet und regnet. Was kann einen da mehr erfreuen, als das Blättern in irgendwelchen Koch- und Backbüchern. Ok, ich hab auch noch anderes vor, aber dennoch: ich liebe das Herumschmökern in meinen zahlreichen Kochbüchern. Und wenn ich nicht schmökere, dann koche oder backe ich.
Erst am letzten Wochenende probierte ich ein neues Rezept aus: eine Johannisbeer-Baiser-Torte.
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Donnerstag, 10. Juli 2008
Gute Idee: Italienisches Carpaccio selbst gemacht!
Wir lesen es oft in der Speisekarte diverser italienischer Restaurants: Carpaccio vom Rind! Aber ganz ehrlich, ich kenne kaum jemanden, der auf die Idee gekommen ist, es selbst zu machen. Die Argumente sind stets die gleichen: „Ich habe keine elektrische Schneidemaschine“ oder „Wie soll ich denn das Fleisch so dünn schneiden?“ oder „Ich weiß gar nicht, welches Fleisch man dafür hernimmt“. Dabei ist es ganz einfach!
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Donnerstag, 03. Juli 2008
EM-Finale und Koriander-Quiche
Ok, wir haben beim EM-Finale 2008 gegen Spanien verloren. Aber was soll’s? Beim nächsten Mal wird es schon klappen. Wir wollen den Kopf nicht hängen lassen und uns dem nächsten Rezept widmen: einer Koriander-Quiche, die sich wunderbar eignet, wenn man etwas vorbereiten möchte. Beispielsweise, wenn man zum Fußballabend Gäste eingeladen hat, um sich das Spiel gemeinsam anzusehen.
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Freitag, 27. Juni 2008
Come, Mister tally man, tally me banana...
... und dann backe ich ein Bananenbrot. Harry Belafonte hatte bestimmt ebenfalls die Absicht, ein Bananenbrot zu backen. Denn wir – er und ich - wissen nämlich, dass es wunderbar schmeckt und außerdem noch gesund ist.
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Montag, 16. Juni 2008
Ein Hauch von Italien in meiner Küche
Italien – ich denke an Venedig, den Gardasee, die Toskana, Kalabrien, Olivenplantagen, Pinienwälder, kleine Fischerdörfer, italienische Antipasti, Pizza, Pasta, ein lauer Sommerabend in einem kleinen gemütlichen Restaurant mit Blick auf die Piazza, dazu ein Glas Wein und leise Musik. Kann es sein, dass ich Fernweh habe? Oder hab ich lediglich Appetit auf ein italienisches Nudelgericht? Beides!
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Montag, 9. Juni 2008
Erdbeerzeit, Marmeladenzeit!
Zu einem Frühstück braucht es bei mir nur einen Tee, eine Semmel, ein weich gekochtes Ei, Butter und Marmelade. Mehr ist nicht nötig! Und darum koche ich während des Jahres immer wieder Marmelade ein. Doch ich koche Marmelade nicht nur für mich. Nein. Ist man mal zum Brunchen eingeladen oder braucht für einen anderen Zweck ein kleines Mitbringsel, so eignet sich selbst gemachte Marmelade wunderbar dazu. Meine Ideen, was das Marmeladenmachen angeht, sind unerschöpflich. Und sie stoßen immer wieder auf großen Anklang...
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Montag, 2. Juni 2008
Cooler Drink für heiße Tage
Es ist heiß! Das Thermometer zeigt 25 bis 30 Grad und an manchen Tagen sogar noch mehr an. Das heißt, wir müssen uns abkühlen. Von außen und von innen. Das bedeutet: ein Sprung ins kalte Nass und anschließend ein kühler Drink. Für kalte Drinks gibt es jede Menge Rezepte und ich werde sie nach und nach hier auflisten. Momentan blüht ja der Holunder oder Holler, wie wir ihn auch nennen – da bietet es sich an, dass unsereins einen Holunderblütensirup macht. Und das ist ganz einfach...
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Donnerstag, 29. Mai 2008
Bayerische Laugenbrezn – was gibt’s Besseres?
„Wer macht schon Brezn selbst?“ wird sich manch einer denken. Gut, hier in Bayern kann man sie sich in jeder Bäckerei kaufen – aber was macht man, wenn man nicht in Bayern lebt? Oder wenn Sonntag ist? Dann ist derjenige klar im Vorteil, der das Breznbacken beherrscht…
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Freitag, 23. Mai 2008
Fiesa - die weltgrößte Sandskulpturenausstellung!!!
Unser Plan gestern: Besuch der Sandskulpturenausstellung bei Armacao de Pera und eines typisch portugiesischen Restaurants in Guia. Aber wie das manchmal so ist: es kommt oft anders als man denkt.
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Donnerstag, 22. Mai 2008
Eine Delikatesse: Geräucherter Fisch!
Gestern war es dann soweit. Wir räucherten unsere auf dem Markt erstandene Lachsforelle! Nun, „wir“ ist wohl zuviel gesagt, denn ich war ja nur Zuschauer, mein Vater war derjenige, der das Werk vollbrachte.
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Samstag, 17. Mai 2008
Ab in den Süden
Portugal hat mich wieder! Trotz strahlenden Wetters in den heimatlichen Gefilden, kehrte ich Deutschland den Rücken und steuerte wieder den Süden Portugals an. Zwei Wochen Urlaub, Sonne, Sand und Meer – und zwei Wochen Portugal erleben!
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Donnerstag, 08. Mai 2008
Die Biergärten rufen….
Ein traumhafter Tag gestern, ein traumhafter Tag heute und ein traumhaftes Wochenende ab morgen bzw. übermorgen. Was blieb mir anderes übrig, als an einem Tag wie gestern, einen Biergarten aufzusuchen? Das ist in Bayern Pflicht bei so einem Wetter! Und dieser Biergarten musste am See liegen.
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Freitag, 02. Mai 2008
Hey, der Frühling ist da….
Der Winter war zwar nicht kalt, aber doch irgendwie lang. Es wurde langsam Zeit, dass der Frühling kommt. Und jetzt ist er endlich da! Alles grünt und blüht.
Und das wiederum weckt die Lebensgeister. Meine zumindest – aber ich denke, es geht jedem so. Im Geiste plane ich schon sämtliche Aktivitäten für Frühling und Sommer: Biergartenbesuche, Picknicken mit Freunden, Jazz Brunch in der Alten Villa in Utting, Grillen im Garten, Spaziergänge im Wald und am See, Erlebnisschifffahrt auf dem Ammersee oder Ü30-Party auf dem Starnbergersee, Tollwood-Festival in München, Open-Air-Kino am Münchner Königsplatz, und...und…und…. Meine Ideen sind grenzenlos… München und Umgebung haben viel zu bieten. >>weiter>>
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